嘎吱嘎吱的坚果糖果

yeot-gangjeong.엿강정

在我的最后一个食谱中,我们学到了如何制作米糖浆此外,今天我将向您介绍一款传统的韩国糖果,称为Yeot-Gangjeong。它非常简单,简单,快速,真的很美味!食材很简单,只是这种糯米糖浆和各种坚果。任何无盐的混合螺母甚至像花生一样的单一坚果会很好。

你也可以用商店里买的米浆来做,但技巧有一点不同。当你使用自制的米浆时,它会冒出小气泡,然后是大气泡,最后一个大气泡几乎盖住整个锅!那就是你停止烹饪的时候。manbetx 官网网址在商店里买东西的时候,你永远不会有大的泡沫,所以你知道它是如何从勺子里滴出来的。

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现在你可能对味道的不同很好奇。哪个更好吃?当然用自制的大米糖浆做的蒸饭味道更好,我觉得也不那么甜。两者都很好,但自制的更好。

一旦你批发了这一批,你会继续吃东西,所以在假期和家人和朋友享受假期是一件好事。节日快乐,享受食谱!

Crunchy坚果糖果(엿강정)yeot-gangjeong

用自制的大米糖浆做成的烈江亭

产量:约30块糖果

成份:

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使用方法:

  1. 将螺母放在碗上的网状过滤器中。摇动以去除任何破碎或尘土飞扬的位。
  2. 将羊皮纸(12英寸x 14英寸)放在一个大切板上。
  3. 将水稻糖浆在中高温下加热约2分钟,直至开始冒泡。将热量减少到介质。
  4. 偶尔用木勺搅拌糖浆6 - 7分钟,随着气泡越来越大,直到它变成一个大气泡,像一个气球一样覆盖整个平底锅(大约是220华氏度)。从火上移开。yeotgangjeong大泡沫
  5. 加上坚果并用木勺混合。添加坚果
  6. 虽然它仍然柔软和温暖,但快速将混合物转移到切割板上的羊皮纸中心。
  7. 提起纸的边缘,把热糖盖上。将熔融糖果压成粗糙的矩形,约6乘7英寸。用双手和/或擀面杖塑造和压平。形状yeot-gangjeong
  8. 把它包装在纸上并倒置它。让它冷却10分钟。
  9. 把它切成小块,上桌。削减yeot-gangjeong
  10. 如果你有剩饭剩菜,把每一块糖包起来糖果包装器并将它们全部放入塑料袋中。冻结或保持凉爽的地方。

Yeot-angjeong包裹

yeo -gangjeong用商店买的大米糖浆制成

产量:约10块糖果

成份:

  • 购买三分之一的杯子米糖浆
  • 1杯混合坚果

方向

  1. 在一个小锅里用中火加热糖浆约2分钟,直到它开始冒泡。
  2. 用木勺再搅拌2分钟,直到气泡有点较大。yeotgangjeong泡泡
  3. 当你把木勺举到空中时,一些糖浆会滴下来并形成细线(大约220华氏度)。Yeot-Bangjeong线程
  4. 从火上移开。加上坚果并用木勺混合。
  5. 虽然它仍然柔软和温暖,但快速将混合物转移到切割板上的羊皮纸中心。Molten Yeot-Gangjeong
  6. 提起纸的边缘,把热糖盖上。将融化的糖果压成2 × 6英寸的矩形。用双手和/或擀面杖塑造和压平。
  7. 把它包装在纸上并倒置它。让它冷却10分钟。
  8. 把它切成小块,上桌。切割yeot-gangjeong
  9. 如果你有剩饭剩菜,把每一块糖包起来糖果包装器并将它们全部放入塑料袋中。冻结或保持凉爽的地方。

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4评论:

  1. fusioncook 美国 加入了1/21 和有6评论

    做好了!不确定我做错了什么,但它是粘性的,也没有像你的那样干燥。有小费吗?但它很美味!!

  2. Nayko. 法国 加入了10/18 和有28日评论

    好的,当我看到自制米仔猪的食谱时,我以为我应该尝试一下,现在在这里用这个配方,我必须尝试!:)

  3. MaangchiLove 蒙特利尔,多伦多 加入8月19日 和有33评论

    做好了!但是,煮糖浆太长,我想


    参见全尺寸图片

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