甜,酸,辛辣韩国炸鸡

杨玺 - 汤达양념통닭

大家好你们好!
我想更新我的食谱,为杨妮 - 通迪克韩国炸鸡,我最初发布于2011年后,在这么多人要求它之后,即使是回来。现在数百万人已经使用并享受了食谱,并且我也将它包含在我的食谱中。我已经几十年来做到这一点,所以我真的想为食谱做出改进的高清视频,其中一些改进了我多年来的改进,以及适当的测量。这个新版本与其中几乎相同真正的韩国烹饪manbetx 官网网址,只需调整面粉的量。

阳度意味着经验丰富的,汤达也意味着整个鸡肉,但它真的只是咬炸鸡,所以有时我们只需称之为杨妮鸡。阳山 - 汤达克的历史并不长,从20世纪80年代初开始。我记得那种炸鸡很受欢迎,我曾经为我的家人订购它。我打电话给鸡店,他们在不到一小时的时间里送到我们家的美味,热,辣,大蒜和嘎吱嘎吱的鸡肉。

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养鸡店制造阳山 - 汤达通常是特许经营。所有这些都尝过了相似的,这个地方或那个地方之间的唯一区别降至2个元素:击球手混合和酱汁。我记得一些有趣的流行特许经营权,如:

“婆婆的鸡”(韩国母亲婆婆总是对Sons-in-Laws很好):♥♥(jangonim鸡)
“女婿Mr.Lee的鸡”:이서방치킨(李Seobang Chicken)
“Pelicana鸡”:펠리카나치킨(Pelicana鸡)
“妻子的父母的房子鸡”:처가집치킨(Cheogajip鸡)
“非常大的鸡”:아주커치킨(ahju-ke鸡)

下班回家的路上有一天,我被当地的鸡店停了下来。“你能为我制作和包裹1张阳台 - 汤迪克吗?”我认识店主,因为他是我的邻居。他在我面前煮鸡肉,我看到了整个过程。当他制作击球手时,我看着两次,用番茄酱和悟泉炒面炒。我的眼睛烧成了他的手。它看起来很容易!

后来我在家里做了。我的孩子说:“它的味道就像炸鸡的地方!”

我的2个孩子现在已经成长了,我问了他们:“你还记得我第一次在家里制作杨妮 - 翁达克吗?”

是的,他们记得!:)鸡肉很美味,这是我和所有人分享的相同鸡肉。享受食谱!

原料

3到4份

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对于酱汁:

对于配菜,腌萝卜(鸡肉), 可选的

方向

炒鸡肉:

  1. 在大型重型煎锅中加热2英寸的油,或在中等高温下加热约10至12分钟,直至达到330-350ºF。我使用了12寸平底锅,但如果你的平底锅较小,用批次工作。如果你没有温度计,通过浸入油中的一只鸡肉来测试它。如果它泡泡,它就准备好了。
  2. 虽然石油是加热的,但将鸡肉,盐,地面黑胡椒,淀粉,面粉,小苏打和鸡蛋中的鸡蛋组合。手工齐全地混合。
  3. 一个接一个地将涂层鸡加入热油。将它们炒12分钟,直到鸡的所有两侧都很紧脆,用钳子翻过来。杨玺鸡
  4. 用钳子或一个大的开槽勺取出鸡块,以在碗上的过滤器中以除去多余的油。

制作调味酱:

  1. 将2茶匙植物油加热在大煎锅上,在中高温下。搅拌大蒜直至浅棕色约30秒。加入番茄酱,米饭糖浆,甲寿泉,醋,用木勺搅拌均匀。将热量降低到低并搅拌直至鼓泡。从热量中取出。

开始第二毫米:

  1. 让油在中高热中加热2分钟,直至达到330-350ºF。
  2. 再喝鸡肉一次,用钳子翻转约12分钟,直到非常脆脆。
  3. 将酱汁再次加热,直到它再次冒泡。添加所有热嘎吱嘎吱的鸡肉,用木勺和钳子混合。甜辣脆脆的韩国炸鸡

完成并服务:

  1. 撒上芝麻种子并转移到供应板上。服务鸡肉(腌萝卜)如果你有它。甜辣脆脆的炸鸡

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282评论:

  1. katgirl1709 加拿大 加入5/21. & 具有1条评论

    这是一个雕刻食谱,谢谢。这是有史以来最好的炸鸡。我一个月前赚了它,很快就会这样做。我只是很快让酱汁成了,所以它结束了厚厚的粘性。我也需要在我的油温下言语。我可能会有很高的热量。;)新炉子。

  2. Aisyahermosa. 马来西亚 加入2/21. & 具有3评论

    TQSM MAANGCHI用于美味的食谱!!已经多次使用了你的食谱,但这是我在这里发布厨师的第一个。我试过几个양념양념的食谱,但这是最好的。它适合我,老公和弗伦斯/相对口味。我在1TBSP고추가루中添加了刺激。热爱额外的酱汁并放入冰箱,所以当我不在周围时,丈夫可以炒冰冻的炸鸡,然后涂有这块酱汁


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  3. Jessicaf. 北卡罗来纳 加入6月20日 & 具有14评论

    你的炸鸡食谱是为了死。比肯塔基州肯德基更好。我的丈夫每周要求韩国KFC一次。我认为我们的家庭最喜欢的是蜂蜜黄油味道。它真的是鸡糖果。几乎就像一个花梢版本的饼干杰克焦糖爆米花。有一次,我最终煮了额外的酱汁,当我们几天后我们在冰箱里重新发现它时,没有标记,有人认为这是冰淇淋的焦糖。你知道,它也非常擅长冰淇淋!!所有这些都很棒。得到了任何新的炸鸡,很快推出?
    认为这是一种热情的要求
    爱你的网站。
    kimchis也有美味。

  4. dsladek. 爱丁堡 加入7月20日 & 具有1条评论

    亲爱的Maangchi,

    谢谢你的食谱!我们在爱丁堡享受韩国食物!


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  5. Zuhal. 火鸡 加入5月20日 & 具有1条评论

    嗨Maangchi!我刚刚找到了你可爱的网站,并已经像泡菜和博尔戈吉一样多了一些食谱!我制作了炸鸡,这太棒了!我唯一的问题是我用一个小锅和两批煎炸鸡肉。但是,最终的玉米曲线燃烧并留下了油中的深褐色。我能做什么?

  6. ilovepastry 多伦多,加拿大 加入5月20日 & 具有16评论

    再次感谢Maangchi的另一个美味的食谱。我已经使用了几次食谱!:)


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