韩国市场炸鸡

Sijang-tongdak阿尔法

让我们来做传统的韩国市场风格的炸鸡吧!

我已经向你介绍了各种各样的韩国炸鸡之前,现在我想再给你们看一个!它叫sijang-tongdak:__(字面意思是:“市场鸡”)。与其他一些韩国炸鸡食谱不同的是,这道菜不使用调味汁。鸡肉只是蘸上面糊,再炸一遍。它超级脆,外脆内软,多汁。

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每个韩国市场都有一个食品区,这鸡肉是最受欢迎的食物之一,因为它既便宜又好吃。面糊用烤豆粉,给它一个美丽的颜色和坚果的味道。我是从我表妹家附近的韩国炸鸡店学到这个窍门的。她住在市场里,就在鸡肉店旁边,每次有客人过来,她都会跑出去从店里买些鸡肉。谁不喜欢热的和脆的新鲜炸鸡?

有一天,我跟着她去了商店,有机会看看他们是怎么做鸡肉的,然后问了几个问题。通常商店不会告诉任何人他们的秘密,但店主是我表哥的朋友,所以她给了我她的建议。这只鸡不可抗拒!最好是刚做好就吃,当它又热又新鲜又脆的时候。如果你等得太久,它会湿透的。

成分

鸡用

  • 3至3.5磅整只鸡,纵向切成两半
  • ¾茶匙盐
  • ½茶匙黑胡椒粉
  • ¼杯通用面粉
  • 1个小洋葱,切成块
  • manbetx 官网网址煎炸用油

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糊:

浸渍:

配菜:

方向

准备鸡肉,面糊,下降:

  1. 用锋利的菜刀或剪刀,每只鸡的大腿和身体之间,以及翅膀周围的肉切成两半。均匀地用¾茶匙盐和½茶匙胡椒调味。冷藏1至2小时或过夜。但是如果你很忙,你可以马上进行下一步。均匀涂抹1/4杯面粉。韩国炸鸡
  2. 在一个大碗里混合面糊的成分。搅拌或用勺子搅拌均匀,直到没有结块。韩国炸鸡
  3. 把所有的蘸料放在一个小盆里,浅碗。搁置一边。

第一个炸:

  1. 热2英寸的食用油煎锅锅,直到达到3manbetx 官网网址50ºF(我使用5夸脱铸铁壶)。加入洋葱块炒至棕色。用钳子或撇渣器把洋葱取出。
  2. 再次搅拌,使其充分混合,然后蘸一只鸡的一半,使其均匀覆盖。把鸡肉拿起来,让面糊滴下来,然后把它放进热油里。煮2分钟,然后用钳子把它翻过来。韩国炸鸡
  3. 再煎10分钟,偶尔翻。把它拿出来放在不锈钢碗上的钢丝网过滤器上。
  4. 对另一只鸡重复同样的步骤。

炒2:

  1. 再次将油加热至350华氏度(约30秒至1分钟),然后加入半鸡。当油开始冒泡时,用你的钳子夹住鸡肉,另一只手拿着厨房里的剪刀,在大腿和乳房上剪出一些伤痕。这将有助于鸡肉彻底煮熟,让它更脆、更脆,让它看起来更开胃。韩国炸鸡
  2. 再煎10到11分钟,偶尔翻。把它拿出来放在一个有纸巾内衬的滤网里,把另一只鸡煎一半。韩国炸鸡

发球:

  1. 立即服务于chicken-mu和倾角。要用蘸酱,你要用盐碰一下鸡肉的边缘,然后咬进去。在鸡咬之间吃一块鸡。与啤酒或可乐一起食用,如果你喜欢韩国炸鸡市场(sijang-tongdak:시장통닭_

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3评论:

  1. 壁虱 加入了5/15 和有3评论

    我正在做这个。:)我也看过这个视频。你说如果没有烤豆粉,我们可以用面粉。我在想,manbetx官网如果我把豆瓣酱涂在鸡肉上,结果会怎么样?

  2. Oksusu 伦敦 加入了1/19 和有4评论

    这看起来绝对美味,我爱你弗雷德,整只鸡看起来也很小。你用的是什么鸡肉?

  3. 石蝇 奥林匹亚佤族 加入了11/11 和有48个评论

    看起来很棒,manbetx官网马昂迟!我可能会让我的辣,因为我喜欢辣!

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