红烧章鱼

Muneo-jorim阿尔法

大家好!

这是我在法国旅行期间拍摄的最后一段视频。在上个视频中我向大家展示了如何清洗和烹饪章鱼,以及如何用芝麻油蘸汁做出韩式章鱼。正如我在视频中提到的,我有很多传统的韩国食谱,都是用章鱼来分享的。今天的食谱很简单。一旦你手边有了煮熟的章鱼,你可以在10分钟内做出来。它是辣炖章鱼(Muneo-jorim:문어조림),好吃又有嚼劲,有点甜,加利基咸的,有一种独特的章鱼味道和一吨的鲜味。嚼得越多,你得到的味道越多!

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Muneo-jorim是很好的配菜,它的咸味也很适合米饭。韩国人认为这是一个特别的,高质量添加任何剂量rak,如果你为你爱的人做这个,他们会知道你认为他们了不起!

制作muneo-jorim有两种主要方法。一种方法是将头和触角分开,但保持完整。然后在上菜前把它们切成片。如果你这样做,你可以把所有东西放在冰箱里长达10天。只要你想喝点,拿出来,切成薄片然后上菜。第二种准备方法是我在这段视频中向你展示,在那里,我们在烹饪前把章鱼切片。manbetx 官网网址

当我坐火车从巴黎到尼斯,我希望这辆咖啡车能卖美味的午餐盒。韩国火车有一些非常不错的!但是他们没有什么好东西。我喜欢火车和风景,我桌上的小灯,但我真的很怀念吃点好吃的东西。

从另一个方向回来,我下定决心做一个漂亮的午餐盒,在回来的路上好好享受。我拍了很多章鱼muneo-sukhoe视频所以我有了和穆尼奥·乔里姆一起制作luncbbox的想法。我在法国买了一个午餐盒,这比我习惯的韩国午餐盒要深。我们的比较浅,适合加很多小的东西。我必须即兴发挥,所以它将容纳所有7项很好!

如果你对我做的午餐盒感兴趣,这是它包含的,食谱:

  • Muneo-jorim
  • 土豆酱油配菜–甘加·乔里姆
  • 调味干萝卜条——穆马兰吉·穆奇姆
  • 小南瓜煎饼–Hobak Jeon__(配方如下)
  • 炒干凤尾鱼——Myeolchi-bokkeum멸치볶음
  • 简单的黄瓜沙拉——把黄瓜片和醋、少许糖和盐混合在一起
  • 红烧萝卜- muo -jorim -总有一天我会把完整的食谱贴出来,但如果你想知道它是如何制作的,你可以看看我的萝卜烧鲭鱼食谱
  • 水稻

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如果你重新制作我的午餐盒,给我发张照片!你的可能比我的漂亮!快乐烹饪!manbetx 官网网址

成分

服务2

  • 4盎司煮熟的章鱼触手,切片
  • 1大勺植物油
  • 1蒜瓣,剁碎
  • 杯水
  • 一汤匙酱油
  • 1汤匙辣椒片(果蔬片)
  • 1大勺米浆(玉米糖浆)或糖

方向

  1. 用食用油中火加热平底锅。manbetx 官网网址
  2. 把大蒜炒30秒钟。
  3. 加水,酱油,还有辣椒片。把它搅拌好。
  4. 加入大米糖浆搅拌几分钟,直到它变得有点粘和有光泽。
  5. 加入章鱼,让它在低温下嘶嘶作响7-8分钟,偶尔搅拌,直到调味汁几乎蒸发。

Hobakjeon(西葫芦煎饼)

下面是如何在我的视频中制作小西葫芦煎饼。这些非常适合午餐盒,因为它们很容易制作,而且在你吃之前可以保持几个小时的新鲜和脆脆。

成分

  • 1中西葫芦切成薄片
  • ½茶匙盐
  • 2大勺面粉或淀粉
  • 一个鸡蛋,用一小撮盐打
  • manbetx 官网网址煎锅用食用油(2或3汤匙)

方向

  1. 洒的西葫芦片½茶匙盐,拌匀。让它静置5分钟。
  2. 沥干水分,在每片面包上涂上淀粉或通用面粉。
  3. 把切片浸在打好的鸡蛋里,放在热锅里
  4. 轻轻地用平底锅煎这些薄片,但是要小心不要把它们烧成棕色。经常翻面,中火煮2 -3分钟。
  5. 当薄饼的两面都变成浅金黄色时,把它转移到盘子里。作为配菜。

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8评论:

  1. 基拉公主 密苏里美国 加入2/17 7评论

    我很高兴你的章鱼食谱,但是我该怎么处理头部呢?我切得真漂亮。拥抱和爱

  2. 基拉公主 密苏里美国 加入2/17 7评论

    我最喜欢的。我不得不把食谱翻一番,因为我和我丈夫非常喜欢它。

  3. aTrueRedHead 德国 加入8/14 16条评论

    你好Maangchi。我终于能做这个食谱了。这是一个非常快速和美味的章鱼食谱。我真的很喜欢。感谢您与我们分享您的佳肴。


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  4. 利什哈公园 珀斯澳大利亚 加入了1/17 1评论

    非常感谢您分享您的美味食谱!他们是救生员。我丈夫是韩国人,我们住在澳大利亚,当我联系不到他妈妈为他做韩国菜的时候,我经常用你的食谱,他很喜欢。他总是说味道很好。我会继续用你的食谱,让我们的孩子长大后再试试。_

  5. badangel 摩洛哥 加入了1/17 1评论

    马昂奇:所有的食谱,你都要尝尝摩洛哥蜗牛肉汤,很受街头美食的欢迎,很好吃。


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  6. 女童子军 波特兰俄勒冈州 加入了8/09 46评论

    哇Maangchi,那顿午餐看起来不错!我想其他乘客希望他们吃得这么好吃!!我非常喜欢吃章鱼。我在墨西哥吃过一次,是用红酒煮的,黄油,橄榄油,大蒜和辛辣的红辣椒-美味!它也很温柔。我得试试韩语版!

  7. 石蝇 华盛顿州奥林匹亚 加入了11/11 46评论

    多么美妙的一道manbetx官网菜,马昂迟!多美的午餐啊,太!你能帮我做所有的午餐吗?真的!

  8. 巴吞鲁日的约翰 巴吞鲁日路易斯安那州 加入了12/16 40的评论

    天哪,你看起来真漂亮!食物也很好吃……很好吃的午餐盒。manbetx官网我喜欢韩式饭菜的所有配菜。

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