韩式咖喱鸡炒饭

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今天我要给大家介绍一种简单、快速、美味的午餐。这是一碗饭:鸡肉炒饭,用韩国咖喱粉调味。这是我以前经常给孩子们做的午餐盒,他们很喜欢。它是完美的午餐盒,因为它在5到6个小时后仍然好吃。

我最后一次用食谱中的韩国咖喱粉我的印度观众很惊讶我没有把它混在一起。但这是韩国人使用的包装在许多食谱中,如咖喱饭,咖喱鸡,或今天的食谱咖喱炒饭。它很方便,因为它有我们需要的所有香料和盐,一种独特的、可口的味道,和令人开胃的黄色。你可以在韩国的杂货店或网上找到它。但自从我开始在韩国以外的地方生活,我也知道并喜欢真正的印度咖喱。

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这个食谱的一个小窍门是使用发酵的泡菜,因为它有酸味和酥脆的口感。我还要把它冲洗掉,因为我想去掉红色的泡菜调料,这样我的咖喱炒饭就能保持漂亮的黄色。

享受菜谱!

成分

鸡:

  • 1磅鸡胸肉,切成1 / 2英寸的方块
  • 2瓣蒜,切碎
  • 大约两汤匙鲜榨柠檬
  • ¼茶匙粗盐
  • 一撮黑胡椒

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咖喱炒:

  • 3汤匙植物油
  • ½个中等大小的洋葱(½杯),切碎
  • 8盎司发酵泡菜,冲洗,挤压,切碎。
  • 四分之一杯去皮切碎的胡萝卜
  • 1个青椒,去核切碎
  • ¼杯韩国咖喱粉
  • 2碗煮熟的大米(约3杯)
  • 2个两面煎的鸡蛋(可选)

方向

腌鸡:

  1. 将鸡肉、大蒜、柠檬汁、盐和胡椒混合在一个碗里,用木勺搅拌均匀。

炒菜:

  1. 用中火加热一个大煎锅。
  2. 加入植物油和洋葱,搅拌1到2分钟,直到洋葱变成浅棕色。
  3. 加入鸡肉,煮大约3分钟,直到鸡肉不再是粉红色。
  4. 加入泡菜、胡萝卜和青椒。搅拌2 - 3分钟,直到鸡肉完全熟。
  5. 加入2碗米饭(3杯的量),搅拌,用木勺把它们混合在一起。加入咖喱粉,搅拌均匀,颜色均匀,没有米饭块。

服务:

  1. 从火上移开。移到2个盘子里,每个上面都放一个煎蛋(如果你需要的话)。或者把它装进午餐盒里。即使过了几个小时,它仍然是美味的。

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6的评论:

  1. 四周 远从韩国 加入了5/21 和有1评论

    我可以用什么代替韩国咖喱粉呢?

  2. Dracothea 加拿大 加入了10/19 和有2的评论

    我搭档看了你的Youtube视频坚持要拍这个。我很高兴我们去了,太棒了。从现在开始我们会一直做这个,谢谢你的美味食谱!


    参见全尺寸图片

  3. msf1949 加拿大 加入了3/19 和有2的评论

    你打算什么时候把你的美味食谱打印出来?manbetx官网

  4. BeelzeBabe 芬兰 加入了9/18 和有9日评论

    我用quorn立方体(这是菌蛋白,或蘑菇蛋白;有点像豆腐,但很“鸡”)而不是鸡,而且做得很好!在漫长的一周结束时,完美的安慰食物。谢谢你的美味食谱!manbetx官网

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