红薯淀粉面与蔬菜炒

杂菜γ

Japchae红薯淀粉面与蔬菜和肉炒,是韩国最受欢迎的菜肴之一,也是我网站上最受欢迎的网站之一。

如果有人请我推荐一道好的家常菜,我毫不犹豫地回答Japchae,原因很简单,几乎每个人都喜欢它。在任何聚会上都很难放弃这些咀嚼的食物,甜美的,还有略微滑滑的面条,还有五颜六色的炒蔬菜和蘑菇,不可抗拒的芝麻味,健康的大蒜量,和光,清爽的味道。

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每一种配料单独炒似乎都需要很多劳动,但是每一种都需要不同的烹饪时间和一点小心,manbetx 官网网址保持每一种原料的颜色和新鲜度是一个惊人的最终呈现。让它更漂亮更有营养的一个简单方法是多吃蔬菜少吃面条,虽然这很难推荐,因为面条本身很好吃。

如果你在派对上做的话,告诉我!双倍的,三倍的,把配料翻四番,让每个人都尝尝你的日本菜!

成分

(服务4):

  • 4盎司牛肉,菲力牛排(或猪肩肉),切成1/4英寸宽和2/2英寸长的条带
  • 2大干香菇,在温水中浸泡2到3小时,切成细条
  • 2个大蒜瓣,剁碎的
  • 1汤匙加2茶匙糖
  • 2汤匙加1茶匙酱油
  • 2汤匙芝麻油
  • 1汤匙烤芝麻
  • 1个大鸡蛋
  • 4盎司菠菜,清洗和排水
  • 4盎司当空(红薯粉面)
  • 2到3个洋葱,横切2英寸长
  • 1个中洋葱(1杯)薄片
  • 4到5个白蘑菇,薄片
  • 1个中等大小的胡萝卜(3/4杯)切成火柴棍
  • 半个红甜椒,切成薄条(可选)
  • 黑胡椒粉
  • 植物油

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方向

腌牛肉和蘑菇

  1. 将牛肉和香菇放入碗中,与1瓣蒜末混合,1茶匙糖,¼茶匙黑胡椒粉,2茶匙酱油,用木勺或手拿一茶匙芝麻油。盖上盖子放在冰箱里。香菇japchae调味料

做鸡蛋装饰(Jidan):

  1. 把鸡蛋打碎,把蛋黄和蛋白分开。从蛋黄中去掉白色的粘稠物质(合点)。用叉子在一小撮盐里打。
  2. 在加热的不粘锅中加入1茶匙植物油。把油搅动,使其盖住油底壳,然后用厨房毛巾擦去多余的热油,这样锅上只剩下一层薄薄的油。
  3. 为了让季丹尽可能保持黄色,关火,把蛋黄混合物倒进锅里。把它向四周倾斜,使混合物分散得很薄。让它用锅中的剩余热量煮1分钟左右。把它翻过来,再放在平底锅上1分钟。日本鸡蛋装饰
  4. 冷却后切成薄片。

准备面条和蔬菜:日本菜

  1. 把一大锅水烧开。加入菠菜,漂白30秒至1分钟,然后用漏勺或滤网把它捞出来。让水继续沸腾煮面条。
  2. 把菠菜放在冷水里漂洗,以防烹饪。manbetx 官网网址用手捏住它去除多余的水。把它切几次放进碗里。与1茶匙酱油和1茶匙芝麻油混合。把它放进一个大的搅拌碗里。
  3. 把面条放进沸水里,盖上盖子煮1分钟。用木勺搅拌,以免粘在一起。盖上盖子,继续煮7分钟,直到面manbetx 官网网址条变软有嚼劲。
  4. 拉紧,用厨房剪刀剪几次。把面条放进菠菜旁边的大碗里。加入2茶匙香油,1茶匙酱油,1茶匙糖。用手或木勺搅拌均匀。这一过程将使面条的季节性,并防止面条粘在一起。
  5. 用中高温把平底锅加热。加2茶匙植物油和洋葱,洋葱,和一撮盐。炒2分钟,直到洋葱看起来有点半透明。转到面条碗里。
  6. 再次加热锅,加入2茶匙植物油。加入白蘑菇和少许盐。炒2分钟至软身多汁。转到面条碗里。
  7. 加热平底锅,加入1茶匙植物油。加入胡萝卜,翻炒20秒。加入红椒条,再炒20秒。转到面条碗里。
  8. 把锅加热,加入2茶匙植物油。加入牛肉和蘑菇混合物,翻炒几分钟,直到牛肉不再呈粉红色,蘑菇变软变亮。转到面条碗里。日本牛肉

混合和服务:

  1. 加1瓣蒜末,1大勺酱油,1大勺糖,半茶匙黑胡椒粉,将2茶匙芝麻油倒入盛满配料的搅拌碗中。用手混合。japchae(잡채)
  2. 加入鸡蛋装饰和1汤匙芝麻。把它混合好,放到一个大盘子里端上来。

japchae(잡채)

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495评论:

  1. Naruchan 印尼三宝垄 加入1/19 1评论

    我知道怎么做。谢谢


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  2. 嗨,马昂迟,

    这个食谱我已经做了好几次了,一直都很受欢迎!我要去朋友家,但我不想在运输过程中失去任何味道。你有什么建议?当我到朋友家的时候,我在想我应该煮面条,还是我应该做面条,等我到了那里再煎一次?也,她只有5分钟的路程。期待您的推荐!

  3. 你好,来自新西兰的Maangchi,想让你知道我非常喜欢你的频道,什么都看。你活泼的个性闪耀着,让学韩式烹饪变得令人兴奋和诱人。

    今晚我为来访的孙女们做了晚餐,哦,天哪,太棒了。谢谢你让我了解你的世界。我期待着做辛辣的章鱼。

    向你致以最诚挚的问候
    莱莲


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  4. 普鲁金纳 佛罗里达州 加入12/18 1评论

    我嫂子和我出去吃韩国菜,我们吃了腌西瓜萝卜配菜。它看起来和味道一样令人惊叹。它切得很薄,不像火柴棍。你能告诉我怎么做这个吗?
    谢谢,吉娜

  5. 乔利简 菲律宾 加入11/18 2评论

    嗨,马昂迟

    谢谢你昨天做的这个食谱,我做了这个,我的朋友很喜欢。

  6. [电子邮件受保护] 瀑布教堂佤族 加入11/11 3评论

    你买什么牌子的鸡蛋来买暗黄色/橙色的鸡蛋?我从有机的非笼装鸡肉中买了各种鸡蛋,也来自农业市场,他们所有的蛋黄都是淡黄色的。所以我需要知道盒子上的名字才能得到和你用的一样的鸡蛋。

    我喜欢你所有的食谱。

  7. sarahprijatna 印度尼西亚 加入11/18 2评论

    今天早些时候做了你的食谱,但是我加了更多的酱油和糖,因为我更喜欢更浓的味道。这是惊人的!谢谢


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