紫菜米卷

Gimbap김밥

大家好!

春天来了!是时候做些好吃的东西了,打包一个午餐盒,去野餐。

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除非手头有美味的食物,否则我不能完全享受任何活动或活动。大多数韩国人都是这样。我可能会在纽约的中央公园呆上一个下午,但在我之前,我要做吉姆巴。装满了水和苹果,知道它在我的包里等着我,我的郊游更令人兴奋。哦,别忘了一些餐巾纸和筷子!

如果你这样做,当你打开你的gimbap坐下吃饭的时候,想想我吧!我会给你一个假想的赞美!

韩国海带卷(Gimbap:_)

基本上,gim bap是一种由gim(一片干海藻)和bap(大米)制成的海藻米卷。只要你能在gim里滚些米,你可以说:“看看我做的吉姆巴!”

馅料,如果你赶时间,可以用切碎的泡菜,或者像我在这个视频中做的那样做一个经典的gimbap。这个食谱用了很多五颜六色的配料:胡萝卜,鸡蛋,danmuji,菠菜(或黄瓜)和牛肉。准备的时间要长一点。你可以用腌黄瓜条代替菠菜,胡萝卜配蟹条(或红椒切片炒制)。牛肉加香肠或火腿。

这个食谱很正宗,我以前经常吃和做的经典样式的Gimbap。Gimbap可以用各种填料制作,我几乎喜欢所有这些,除了一些像蛋黄酱。我喜欢土豆沙拉和三明治里的蛋黄酱,但不是在我的Gimbap里。我只是不喜欢油腻的质地。

你可能会想:“Maanmanbetx官网gchi,你为什么不早点发布这个经典的gimbap呢?

是的,年前,我把我的金枪鱼Gimbap食谱以金枪鱼和鳄梨为基础的填充物。我用这个食谱很多年了,甚至在YouTube发明之前,每次我带它去派对,它总是大受欢迎。馅料是我自己发明的——金枪鱼炒酱油,大蒜,黑胡椒粉,还有糖。

所以当我想拍摄吉姆巴普的视频时,我选择它是因为我以为你们会喜欢它。但我也一直想做一个经典的gimbap视频,就是这样!

多年来我一直在做和吃这个经典的吉姆巴,比我的金枪鱼吉姆巴还要长。这是我妈妈为我学校野餐做的。每次宣布野餐时,我想到的第一件事就是这个美味的吉巴布!在那一天,每个人都从家里把吉巴布带来,与朋友分享一口,并尝试找出哪个gimbap味道更好。我们坐在山边的草地上,分享我们的gimbap和其他零食,像糖果,yang-gaeng,鱿鱼干,花生,煮栗子,还有加盐的煮鸡蛋。好时光!

许多妈妈也会给孩子们送去额外的礼物给老师,表达他们对老师辛勤工作的感谢。你可以想象,一些老师最后会得到很多gimbap!因为它应该在那天被消耗掉,他们通常和其他老师一起分享,或者把它们交给那些没有带自己的gimbap的学生。多感人的故事啊。

好吧,够长时间的介绍了。当我谈论某些食物的时候,我的故事不断地在讲。:)

这是配方,让我们认真的!

材料:(2-3卷:5卷)

  • 5张吉姆(海藻纸)略烤
  • 4杯炒饭(食谱在这里,但是用两杯短粮米而不是一杯来做)
  • 半磅牛肉裙边牛排(或里脊肉,或牛肉)
  • 1根大胡萝卜,切成火柴棍(约1.5杯)
  • 5条黄腌萝卜(使用预先切割的丹木鸡或切割成8英寸长的条带)
  • 8至10盎司菠菜(1小束)变白,在冷水中冲洗,和紧张
  • 3个鸡蛋
  • 3瓣蒜瓣
  • 2茶匙酱油
  • 一汤匙加一茶匙白糖
  • 1.5茶匙盐
  • 2½汤匙芝麻油
  • 植物油

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方向

Rice:

  1. 把新做的米饭放在一个大的盒子里,浅碗。用米勺或木勺轻轻地在顶部加入1/2茶匙盐和2茶匙芝麻油。
  2. 让它充分冷却,这样它就不再冒蒸汽了。盖上盖子放在一边。

菠菜:

金翅菠菜

  1. 把菠菜焯一下,2瓣蒜末,½茶匙盐,在碗里放两茶匙芝麻油。
  2. 用手拌匀,放在一个大盘子里,上面放上切好的腌萝卜片。

胡萝卜:

  1. 将胡萝卜火柴棒与1/4茶匙盐混合。搅拌均匀,让它流汗5到10分钟。加热平底锅,加入几滴植物油。
  2. 从胡萝卜中挤出多余的水,然后炒约1分钟。把它放在盘子里菠菜旁边。

金红萝卜

牛排:

  1. 把裙子上的脂肪剪下来,切成1/4英寸宽,3到5英寸长。把纸条放进碗里。加2茶匙酱油,1个蒜茸丁香,¼茶匙黑胡椒粉、1汤匙加1茶匙糖棕色(或白色),2茶匙芝麻油。
    金巴普牛肉
  2. 手工搅拌均匀。
  3. 放在一边,在我们做蛋条的时候让他们浸泡。

鸡蛋:

  1. 裂缝3鸡蛋在碗里,放入¼茶匙盐。用叉子打它,把有刺的迦勒撒除掉。
  2. 在加热的10到12英寸的不粘锅上滴几滴油。用纸巾擦去多余的部分,只剩下薄薄的油。把火调低,把鸡蛋混合物倒进锅里。把它铺成一个大圈,这样它就能填满平底锅。
    Gimbap鸡蛋填充
  3. 当煮熟鸡蛋的底部时,用抹刀把它翻过来。从火中取出,在热锅中慢慢煮5分钟左右,最终的目标是让鸡蛋尽量保持黄色,而不是棕色。
  4. 把它切成半英寸宽的条状。把它放在盘子里菠菜旁边。

间紫菜馅料

成品牛排:

  1. 用中高热锅加热,然后煮腌牛肉,用木勺搅拌直到熟。
    gimbap的牛肉馅料
  2. 备用。

让我们滚gimbap !

  1. 把一片金姆放在一个有光泽的面朝下的竹席上。在上面均匀地撒上大约3/4杯熟米饭,在GIM的一侧留下约2英寸的未覆盖物。
  2. 牛肉,胡萝卜,黄腌萝卜条,一些鸡蛋条,和菠菜在米饭的中心。
    gimbap使
  3. 用双手将垫子(连同GIM和大米)滚到填料上,所以米饭的一边和gim到达了另一边。这会使填充物在辊中居中,所以当你切的时候它们会在中间。
  4. 两手抓住垫子,继续滚动gimbap时,紧紧地压在上面。滚的时候把垫子推出来,所以它不会被包裹在gimbap中。
    滚动Gimbap滚动Gimbap 滚动Gimbap
  5. 从垫子的末端取下辊,把做好的辊放在一边,缝在下面,把它封好。
  6. 对剩余成分重复4次以上。
  7. 在撒了芝麻油的面包卷上撒些芝麻。每卷切成零碎¼英寸用一把锋利的刀,偶尔用湿纸巾或湿布擦拭,以清除淀粉并便于切割。
    金宝辊
  8. 把它放在盘子里,马上上菜,或者装在午餐盒里。

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132评论:

  1. 乔杰萨 科威特 加入11/18 和有2的评论

    灵感来源于你玛安奇


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  2. jennlogy 新加坡 加入11/18 和有1条评论

    你好,玛安基!
    为了更健康的选择,我用鸡肉而不是白米煮的奎奴亚藜做了这个金巴普!结果是又好吃又好吃!(按照孩子们的要求用热狗代替牛肉)哈哈!


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  3. im2Hope4 丹佛,一氧化碳 加入11/18 和有1条评论

    天啊,这是惊人的。我是半韩国人,我妈妈不肯找我怎么做最基本的菜(泡菜,汤金巴普,曼杜,等)直到我结婚……所以永远不要。除息的。但我做了这个,我把剩下的东西打包后吃了它让我想起了我妈妈的金巴普!我刚给她发了一些照片,我们看看她怎么想。


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  4. 核燃料电池 北卡罗莱纳 加入10/18 和有1条评论

    在GimbAP上,这个可以冷冻使用吗,一周之内说?

  5. 巧克力55 德国 加入了9/18 和有10条评论

    谢谢你很棒的食谱,maangchi:)


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  6. 西德尼思卡莱特 德国 加入了8/18 和有2的评论

    昨天刚做的。我姐姐还没吃晚饭,我做饭的时候她就进了厨房。manbetx 官网网址她说,哦,那是什么?“我要了一个。我给了她一个,她很喜欢!当我告诉她我的学校午餐需要他们的时候,她真的很失望,因为她已经在学校免费吃午餐了。
    我肯定会再做一次。:)
    不仅我妹妹喜欢它,我也喜欢!我用铝箔纸把我的泡菜包起来,今天吃了我的第一个,还吃了一些韩国当地杂货店自制的泡菜。嗯!
    非常感谢你的食谱,Maangchi !我爱他们!

  7. 内斯科雷纳 英国 加入了8/18 和有1条评论

    你的食谱太棒了,谢谢你!我所有的朋友和家人都无法停止吃它们,呵呵!


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  8. 雷汉 黄金海岸 加入了10/17 和有6条评论

    很好的一天,

    马鞍池,我做了我的金巴布。我的家人很喜欢


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