茄子凉菜

加吉纳果克阿尔法

你好美食家!:)

在这个炎热的夏天你过得怎么样??
做这个冷茄子汤边菜怎么样??
当你在一个玻璃或陶瓷碗里为你的家人和朋友端上这道小菜,上面放着一些冰块,这将是他们在桌子上尝试的第一件事。谁能抗拒这冰凉的汤??

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我个人喜欢蒸茄子的质地,所以我喜欢任何用它做的菜。我发布了我的加金阿穆尔几年前,我的许多读者都很喜欢它。但有时我也会被告知:“马昂迟我喜欢,但我的孩子不喜欢茄子。”如果是这样,我建议更换加吉(茄子)用他们最喜欢的配料,如花椰菜,白菜,或黄瓜。看看我的凉瓜汤配方,也是。

让我知道,如果你发明了自己的韩式冷汤配菜,用你最喜欢的配料。你可以说,“我做了[…配料…]瑙古克."“

在这个夏天过去之前,让我们一起欣赏一下gaji naengguk。

哦,有些人可能会问我:“我能在冬天去吗?““
“对,你可以!为什么不!“这是我的答案。

成分

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方向

  1. 把茄子漂洗干净,把上面的茎去掉。
  2. 把它切成2英寸(约5厘米)的碎片,然后把每一块纵向切成两半。
  3. 把1.5杯水煮进蒸锅里。当它开始沸腾时,加入茄子,蒸3分钟。
  4. 把茄子从火上移开,让它冷却下来。

  5. 用手指把每一片茄子撕成一口大小的碎片,或者用刀切。每件的理想尺寸为1/2英寸x 2英寸。
  6. 把它加到盛有2.5到3杯液体的碗里。
  7. 与洋葱混合,大蒜,青红辣椒,葱盐,糖,辣椒片,酱油,还有醋。
  8. 加一杯冰水,用勺子搅拌均匀。再加点冰块使它更冷。
  9. 在上面加碎芝麻或碎芝麻,然后立即和米饭和一些配菜一起食用。

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3评论:

  1. 昨晚我用我妈妈花园里的茄子做了这个汤。这是一道完美的夏末汤,加上新鲜茄子尝起来有点甜。我做了一道炸狗楚佬作为配菜,也很棒。我妻子很喜欢它,我们一定会再来一次的!!

  2. 梅里基 美国 加入9/12 2评论

    嗯!我做这个是为了消耗一些茄子。味道很好,很提神。我不知道会发生什么,但它的味道实际上有点像我做的西班牙凉拌菜——一种类似的平衡/混合口味。所以,我想你可以说这是韩国凉菜。或者,gazpacho是西班牙人gajinaengguk!大声笑!!

    • 马池 纽约市 加入8 / 08 11,563评论

      韩国gazpacho,令人惊叹的!我很高兴你喜欢这个食谱!当我2000年去葡萄牙和西班牙旅行时,我爱上了西班牙浓汤。那是个炎热的夏天。在我逗留期间,每当我去餐馆时,我总是点汤。

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