鱼糕汤面

Eomuk-guksu어묵국수

你好每一个人。今天我要给大家介绍我最喜欢的一种韩国面汤。我真的很喜欢韩国guksu面条汤因为它的肉汤清淡透明,非常美味,一点也不油腻,所以我每周至少吃一到两次。它让我吃了之后感觉神清气爽!

我手头经常有凤尾鱼海带高汤,所以我加了一些细白面,在上面加了切碎和调味过的泡菜,这样我就有了一个快速的泡菜面条汤。有时我会加入鱼饼(韩语叫eomuk)而不是泡菜,这就是我想给你们看的。的自制鱼饼的食谱在我的网站上,如果你想的话可以用,或者你可以用商店买了鱼饼就像我在这个食谱里做的那样你可以在任何地方找到它们韩国杂货店

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我很喜欢凤尾鱼海藻汤,所以我的冰箱里总是有凤尾鱼干。当它们快要用完的时候,我马上补货。我知道你们中有些人不如我爱吃,那你们可以用鸡肉或牛肉高汤代替,或者我食谱里的蔬菜高汤.你也可以用炸豆腐或sautéed蘑菇或蔬菜来代替鱼饼。这个食谱非常万能,你可以用任何你喜欢的东西,但我在这里向你展示我喜欢的方法。

享受一些guksu !

描述

成分

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鱼饼

调味酱汁:

凤尾鱼海藻汤:

可以制作13到14个杯子

库存原料

方向

制作凤尾鱼海藻高汤:

  1. 将干凤尾鱼、干海带、大葱、洋葱和萝卜放入一个大锅中。
  2. 加入18杯水,盖上盖子,中火煮30分钟左右。如果混合物开始沸腾,揭开,搅拌,然后盖上盖子稍微裂开。
  3. 把火调到中慢火煮1小时。
  4. 把火关小,再炖10分钟。从火上移开。股票完成
  5. 在一个大碗上放一个网眼滤网,过滤(为了保存煮好的萝卜和海带,看我的蔬菜汤配方).你会得到12到13杯高汤。应变的股票
  6. 立即使用或冷冻多达3个月。鳀鱼海带股票

调味酱汁:

  1. 将酱油、辣椒片、青葱、青椒、芝麻油和芝麻放入碗中。
  2. 用勺子搅拌均匀。

煮面条:

  1. 将一大锅水烧开。加入面条,用木勺搅拌以免面条粘在一起。
  2. 盖上锅盖,用中火煮3 - 4分钟,直到面条变软但仍有嚼劲。你可以取一个样品:它应该是有嚼劲的,但当你咬它们的时候不应该有任何硬的东西。
  3. 把面条沥干,放到一个大过滤器里,用流动的冷水冲洗,用双手摩擦面条,冷却并去除多余的淀粉。
  4. 把面条沥干,分成两个大碗。

把它们放在一起,端上桌:

  1. 把高汤和鱼饼串加热。在每个碗里加入一些鱼饼,然后把高汤倒在面条上。
  2. 加一些调味汁即可食用。

(鱼糕面汤)

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一个评论:

  1. Ryu 乌克兰 加入了2/21 和有2的评论

    只是煮熟它。这是惊人的!现在我坐着,对我吃过的食物感觉很好。耶!
    (家做的鱼饼和面条烘托了气氛。我不能说这很容易,但完全值得。
    谢谢!


    参见全尺寸图片

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