脆脆炸鸡

达冈宗阿尔法

大家好!今天我要教你怎么做大港镇,脆脆的韩国炸鸡

你们很多人可能知道我已经贴过一次了,几年前,但是我今天给你们看的这个版本比上一个要简单一些,而且制作速度更快:我不混合面糊,我只是把鸡肉涂上马铃薯淀粉粉。我也跳过了姜片,这样我们可以更快地煮酱汁。

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在这个食谱中,花生和辣椒都是可选的。

两种版本都有各自的美味,他们都是地道的韩国人,它们只是做同一道菜的两种方法,有点像比萨饼有很多种制作方法。把这鸡肉带到派对上,每个人都会称赞你。“哎呀~这鸡脆脆脆得像糖果!”

如果你喜欢炸鸡,我强烈建议你试试这个食谱,我的食谱大港姜片(包括素食版本)还有我的杨尼欧通达食谱这在YouTube上非常流行!你会爱上他们的。所有的韩国炸鸡都应该和腌萝卜

大港镇

步骤:

  1. 鸡肉和调味料混合,用淀粉覆盖。
  2. 用热油煎7至8分钟。
  3. 抖落,让我们坐下,然后再煎12到15分钟。
  4. 涂上调味汁。
  5. 在上面撒上芝麻籽,立即食用。

成分

  • 3.5磅鸡翅(约1.6千克)清洗和排水
  • 半茶匙盐
  • 半茶匙黑胡椒粉
  • 1茶匙切碎生姜
  • 2/3杯马铃薯淀粉或玉米淀粉
  • ⅓杯花生(可选)
  • 4瓣大蒜,剁碎的
  • 3到4个大的干红辣椒,播种的,切成⅓英寸片(可选)
  • 酱油
  • ½杯大米糖浆玉米糖浆
  • 1大勺白醋
  • 1汤匙芥末(可选)
  • 1大勺红糖
  • 1汤匙芝麻籽
  • 葡萄籽油(或植物油,花生油)

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方向

  1. 切掉每个翼梢,把翼切成两半。做完后,你应该吃3磅左右的鸡肉,24到26件。
  2. 把鸡肉放在碗里,和盐混合,生姜,手磨黑胡椒粉。
  3. 将2/3杯马铃薯淀粉放入碗中,将每只翅膀蘸在粉末中涂抹。逐一地。挤压每个翼片,将涂层紧紧地压在上面。
    Dakgangjeong(닭강정)鸡翅脆脆鸡

甜的,辛辣的,还有粘稠的酱汁:

  1. 用中高温加热一个大的不粘锅或炒锅。加2汤匙食用油,manbetx 官网网址蒜茸,还有干红辣椒。
  2. 用木勺搅拌,直到香味散发约30秒。
  3. 加酱油,大米糖浆,醋,芥末酱(可选)。用木勺搅拌,让它冒泡几分钟。
  4. 加入红糖继续搅拌。远离热源。搁置一边。韩国炸鸡(辣椒)韩式炸鸡酱

炸鸡:

  1. 将4杯食用油放入煎锅或锅中,manbetx 官网网址用大火加热7至8分钟。
  2. 把测试翼浸入油中,看看油是否准备好了。如果石油泡沫,热到可以开始煎了。将涂有涂层的鸡翅一个接一个地放入热油中煮12到13分钟,用钳子翻几次身。
  3. 把机翼从油中取出,用滤网抖掉。关掉暖气,让翅膀停留几分钟。
  4. 重新加热油,再将翅膀煎12到15分钟,直到它们看起来都是金褐色,并通过夹钳感到非常脆。如果你的煎锅或锅不够大,不能一次把所有的鸡肉都煎熟,像我在视频中做的那样,把它分成几批。如果你用一个更大的煎锅一次把它们全部煮熟,你得多用点食用油。manbetx 官网网址

韩式炸鸡

韩式炸鸡

大港全(韩国炸鸡)

当红炸子鸡

大港街(炸鸡:花生)

在炸鸡上涂上酱汁:

  1. 鸡吃完了,重新加热酱汁,直到它起泡。
  2. 加入热鸡肉,用木勺搅拌均匀。大港镇
  3. 从火上移开,把鸡肉放到一个大盘子里。在上面撒一些芝麻籽,然后立即食用。这只鸡不会失去松脆的口感,即使到了第二天。你不需要任何蘸酱,但它与Baek泡菜.

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255评论:

  1. 尼康 瑞典 加入2/19 2评论

    完全成功!
    做了一大批,我以前从来没有吃过这样的东西。我用蜂蜜代替了糖浆,而且效果很好。整个批次在10分钟内就消失了,被我丈夫和两个十几岁的儿子吃掉了。幸运的是,我确实为自己藏了一些碎片,因为如果我没有,我不会有。谢谢你的收据!
    D

  2. 洛蒂埃莫哈 菲律宾 加入1/19 1评论

    这太好吃了!
    我在宿务有个小度假村,想把这个放在我们的小吃菜单上。然而,准备时间有点长。
    我的问题是:我能做第一次煎炸吗?冷却后真空包装。冷藏。然后再油炸/烘焙并在稍后完成?
    或者,只有在击球手在场的情况下才能打包,两个都能一次煎吗?
    任何建议吗?
    谢谢你!

  3. dough5b6 密歇根 加入1/19 4评论

    今晚为我的家人做了第一次,一切都结束了。我用玉米淀粉代替马铃薯淀粉。也,我用我的XL飞利浦空气冰箱而不是油炸。360华氏度,持续25分钟。每5分钟摇一次篮子。然后我在390F的温度下煮了15分钟,每5分钟摇一次篮子。我也用生蜂蜜代替米糖浆。

    我打算下次用糖浆。我在网上订购了一些。

  4. 我能把米浆去掉吗??我在最近的本地杂货店找不到这些。因为我想为这个新年做这个^ ^谢谢:)

  5. 达伦N0512 菲律宾 加入12/18 1评论

    谢谢你的食谱。我的家人非常喜欢。期待着在新的一年再做一次。


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  6. Mattias.A 澳大利亚 加入12/18 2评论

    刚刚为我和我爸爸做的这个,我们都非常高兴地惊讶这个味道有多好!


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  7. Papa_kulit 休斯顿,得克萨斯州 加入9/18 7评论

    我忘了芝麻。:(


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  8. DDI1220 伦敦 加入10/18 1评论

    安永,谢谢你的炸鸡食谱,我的家人很喜欢它,


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  9. 伊姆雷斯 坎贝尔大厅纽约 加入10/18 1评论

    我已经做了几次了,我很喜欢。我今晚用蜂蜜代替玉米糖浆做的,效果很好。再次感谢,我喜欢你做的一切!

  10. SLXOXO 科伦坡 加入8/18 1评论

    嗨,马昂迟,

    首先,我想说的是你的食谱太棒了!!!!在上面的食谱里,我可以不加酱汁做鸡肉吗(就像韩剧里的Ypu一样…)

  11. 塔基 宾西法尼亚 加入7/18 1评论

    非常感谢你的食谱!我已经做了一年多了,我的未婚夫每次都很兴奋,她说这是她吃过的最好的鸡!

    跟着你一段时间,买了你的书,我希望你做得很好!

  12. angilee 加利福尼亚 加入5/12 1评论

    你好,马昂迟!我看你的页面!我妈妈是韩国人,但我没有机会向她学习所有的食谱。所以当我没有她时,我会去你的页面。我喜欢你不使用大石田,只使用新鲜的真正的原料!我为我的家人做了这只鸡,他们都很喜欢!!!!我有一个大家庭…6个孩子和一个非常饥饿的丈夫,呵呵!他们对这道菜大呼小叫。我很欣赏用土豆淀粉裹上面包屑,因为我们很多人都不含麸质。我用蜂蜜代替糖浆,用去骨去皮的大腿肉切片,结果非常棒!我从心底里感谢你!福斯


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