辣肉炖

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这些天夏天很热,但是你仍然需要做饭!即使在最热的日子里,你也可以从自己做的食物中获取能量。

今天的食谱是另一个简单易行的食谱,韩国辣味猪肉炖肉或dwaejigogi-jjigae,辛辣的,香薄荷,用猪肚做的多汁炖肉。通常当我用猪肉烹饪时,我会加泡菜,但是这个根本没有泡菜。不过还是挺辣的!尽管是用猪肚做的,一点也不油腻。为了我,味道很清爽!!

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成分

发球4

用于调味酱:

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炖菜:

  • 1磅猪肚(或猪肩膀,或是嫩牛肉或鸡肉,切成1英寸厚的一口大小的碎片
  • 8盎司去皮洋葱,切段
  • 1个中号去皮马铃薯(4盎司),切段
  • 3个葱,切片
  • 青辣椒,切片
  • _包装豆腐(约8盎司)切成1/2英寸的立方体
  • 3杯水
  • 1汤匙鱼露
  • 1茶匙盐

方向

  1. 把大蒜拌匀,生姜,辣椒酱,辣椒片,芝麻油,把黑胡椒粉放在碗里。拌匀后备用。
  2. 加入洋葱,马铃薯,把猪肉放到一个中等大小的锅里。用手混合调味酱(如果你想的话,可以戴一次性厨房手套)。让它静置10到30分钟。
  3. 加水,鱼酱,和盐。用勺子和盖子好好搅拌。用中火煮25分钟,直到猪肉煮熟,肉汤好吃。
  4. 用勺子搅拌炖几次,然后加入豆腐,青洋葱,还有青辣椒。盖上盖子再煮5到10分钟。从高温中取出。

发球:
将一些舀入单独的碗中,然后与米饭一起食用。

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8点评论:

  1. 法兰克坦克 纽韦金,荷兰 接合12/18 1评论

    嗨,Maangchi,,

    我昨天做了这个食谱,但是效果不是很好(是棕色汤,很辣,但是味道不太好)。我用的是山楂酱而不是胡椒酱,因为这里没有胡椒酱。猪肚和韩国片也是如此。我经常用碎辣椒片和猪排。那是问题吗??

  2. 约瑟斯通 康涅狄格州 接合11/18 1评论

    我为我妻子做了这道炖菜,她妈妈和她妹妹。

    我撇掉了青辣椒,把香料摔倒了一点,他们很喜欢。

    我打算再试用一些你的食谱。

    谢谢你

    吉姆

  3. 达菲 新加坡 加入9/17 3评论

    嗨,Maangchi,,

    你的食谱激发了我这个星期非常想为我的家人做饭,我也是!!

    诚然,我没有完全按照你的食谱做,但是炖菜还是很好吃,结果还是一样的——我全家都manbetx官网爱这道菜!!

    我在简单的家庭食谱博客中记录了我的食谱,并对你的食谱表示感谢和赞赏,我主要为我的5个女儿保存这些食物,这样她们将来可以做饭养活自己和家人。(https://.pesoftheumar..blogspot.com/

    谢谢你和我的孩子们,我喜欢你们的视频!!


    参见全尺寸图像

  4. EEB1009 芝加哥,IL 接合10/17 3评论

    这看起来太棒了!这是我下一道汤,当然。

  5. 八宝 明尼苏达 接合12/14 3评论

    嗨,茅池!这看起来很神奇,我刚刚在当地的韩国商店买了一磅猪肚。它被命名为“弗里德利首尔食品”,明尼苏达。我买了你的食谱,当你第一次发布它,我骄傲地显示在我的厨房。上周六我做了泡菜薄饼——太棒了!我给你做了很多菜谱!我喜欢你的视频,真可爱!!

    我有一个关于辣猪肉的问题;你用的豆腐的硬度是多少??

    我希望我能像你一样砍!太令人印象深刻了!继续给我们发送新的食谱和视频!劳丽

    • 马池 纽约市 接合8/08 11,532条评论

      非常感谢!很高兴听到你们的韩国菜做得很好。manbetx 官网网址

      我用的是中等硬的豆腐。我希望你的猪肉炖得很好!!

  6. 费尔敏 印度尼西亚 接合2/15 29条评论

    嗨,Maangchi-ssi,,

    我今天做了这道菜。不幸的是我没有拍照。做起来很容易,而且非常丰盛可口。我丈夫问我,“这是什么?“,只吃几大匙肉,豆腐和汤。他说这道菜很好吃。
    我们和椰菜沙拉一起吃,麻辣鱿鱼干,萝卜泡菜,和凤尾鱼配菜。我们晚餐吃得很愉快。再次感谢美味简单的食谱

  7. 我做的东西很相似。戴康比马铃薯好,小白菜和午睡也很好。

    我先把猪肚子烫10分钟。它去除了一些杂质和脂肪。冷却后切片。有时先把腹部的皮肤一侧烧焦,然后往锅里加冷水。

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