干鳕鱼丝

布戈波戈楚詹穆希姆___

今天,我要给你看我做的干波洛克肉丝加辣椒酱的食谱。我做这个已经很久了,每个人都喜欢。它是甜的,辛辣的,鲜嫩多汁的酱汁,干片状鱼。韩语叫Bugepo Gochujang Muchim,这是一道很好的米饭配菜,可以长期保存在冰箱里,最多一个月。这是一种叫米特班汉的保藏配菜。

主要原料是干鳕鱼和狗仔。我一直想拍一段视频孙昌朝鲜,因为它生产的是全国最好的韩国辣椒酱。早在约森王朝(1392-1910年),它就被认为是一种地方特色菜,当时它经常被送到国王的宫殿吃饭。

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我以前住在光州市,淳昌附近所以我去过很多次那里买了高楚江。从那时起,他们就为戈楚江的工匠们建了一个小村庄。在那之前,他们到处都是,但现在他们都在一个地方。在韩国杂货店,你可能会看到”Sunchang Gochujang公司”在Gochujang浴缸的标签上,但那是不同的。真正的Sunchang Gochuchang是自制的,不同的房子。你得去孙昌尝尝,它不在别的地方卖。

他们还制作了多酿(韩国发酵豆酱)和姜汁。其中最著名的是古尔比·詹加吉,用黄色的科维纳鱼(记住我的烤黄葡萄酒配方?)当你在派对上为古尔比·詹加吉服务时,每个人都想试试!我的Bugepo Gochujang Muchim与Gulbi Jangajji相似,但其原料几乎可以在韩国杂货店找到。我觉得味道更好。

如果你去韩国,我建议你在那里停下来,尝一尝他们美味的高粱。manbetx官网但你不需要它来享受这个食谱!我总是用买来的Gochujang做的,这是一个大的成功!!

左边是古尔比·詹加吉,右边是布戈波·戈楚詹·穆奇姆。

成分

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方向

做调味料糊

  1. 结合大蒜,古楚江大米糖浆,芝麻油,把植物油放在一个大碗里。用木勺将其充分搅拌,直到gochujang未与油分离并充分混合。搁置一边。

准备鳕鱼

  1. 打开波洛克的包裹。把它放在盘子或砧板上,检查每一块鱼骨。如果你找到了,把它们拉出来扔掉。
  2. 把干鳕鱼放进塑料袋里。将1/4杯水均匀地加到鳕鱼上,合上袋子。用一只手抓住袋子封好,用另一只手混合按摩鳕鱼,使其均匀滋润。让它静置10分钟。
  3. 用杵或石头之类的东西把鳕鱼敲进塑料袋里,瓶,或滚销1分钟左右,使鳕鱼变软,使其变脆。
  4. 把每一块撕成一口大小的碎片。

季节和服务

  1. 把鳕鱼加到碗里的调味酱里。搅拌均匀,把芝麻撒在上面。
  2. 将其转移到密封容器中。
  3. 把一些放到一个小盘子里,和米饭一起上桌。你可以把它冷藏1个月。
    布戈波戈楚詹穆希姆

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13评论:

  1. SFARBEL5300 雷诺兹堡哦 加入10/16 2评论

    嗨,马昂迟,,

    当我看到这个食谱时,我记得我买了一些干鱿鱼丝,不知道该怎么用。我所做的就是用鱿鱼代替鳕鱼。好吃!!

    谢谢您。你真是个好老师!manbetx官网!

    史蒂夫·法柏
    雷诺兹堡哦

  2. 西雅图华盛顿,美国 加入2/11 10评论

    我想manbetx官网知道你是不是在推动当地韩国商店的需求,马池。今天早些时候我在当地的H-Mart,他们吃了很多这种干鳕鱼,所以我很高兴我记得这段视频。我拿了一些来试试这个!:)

  3. 这听起来很好吃!非常感谢。冷糊状物有多热?我以前从未尝试过Gochujang。

  4. 女童子军 波特兰俄勒冈州 加入8 / 09 46评论

    又一个精彩的视频manbetx官网《玛安奇》!!
    这和鱿鱼丝的配方非常相似。看起来很好吃!!

  5. DaababutyFLU63 第二章。焦炭_ 加入6/18 2评论

    干鳕鱼鳕鱼咸吗??

  6. 哦,我的天哪!我们在冰岛”哈菲斯库(硬鱼)这是干鱼,已经准备类似你的鳕鱼似乎。我们主要用黑线鳕或鳕鱼。我们只是把它当作零食吃,经常加黄油。你的干鳕鱼生吃有点咸吗?我从来没有想过在熟食中使用蛇床子。我想manbetx官网知道我能不能用它代替韩国干鳕鱼。

    这是我们的干鱼的一个例子。


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  7. 比奥拉 Suwon朝鲜 加入6/18 2评论

    谢谢你的这道食谱,麻吉!!
    你总是最棒的!几天前我买了干波洛克,因为我丈夫告诉我他很喜欢它,但我不知道我该怎么做。当然,我决定去看看你的网站,那里只有干鳕鱼和萝卜汤。我做的汤很棒,然后你发布这个食谱!我想你读懂了我的心思!这太棒了!我丈夫很震惊我做了这个配菜!!
    你是最棒的!!!!!!!!

    PS。你现在在韩国吗?你想过在韩国组织一次与你的粉丝见面吗?我认识的每个外国人,住在这里的人,爱你!!!

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