比比巴

阿尔法
米饭与蔬菜混合,肉,鸡蛋辣椒酱

今天的菜谱是双节拍,你可能已经听说过非常受欢迎的韩国菜了!它是由一碗米饭做成的,炒蔬菜和调味蔬菜(纳穆尔:47932;),一点辣椒酱gochujang:52628;)通常是一点调味的生牛肉,(Yukhoe:54924;

Bibim(48724;)翻译为“混合,“和bap(_)的意思熟饭,“所以石锅拌饭的字面意思是“混合大米。”吃饭前你应该把一切都混合。

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有许多变体这道菜,从简单到复杂,我今天给你们看的这个食谱是给你们考虑的经典“比比巴如果你在一个韩国餐厅,下令石锅拌饭你可能会得到这样的菜,地区差异。我还要带你去看热气腾腾地准备和供应的宾巴。陶器名为dolsot-bibimbap(49573;48724;)的碗。“Dolsot“意思是“石壶韩语,这个版本是闻名的碗让一层脆皮,噼啪啪啪啪啪啪啪啪啪啪啪啪

即使我们吃之前把双节拍弄混了,每一种成分都需要精心准备和个性,展现它们独特的风味,质地和颜色使它们在碗里和嘴里完美地结合在一起。不同的成分并不是随机的,他们选择因为他们平衡,协调,相互抵消。

这道菜不是简单快捷,需要一定的时间。但如果你真的很匆忙,你可以用豆芽做一个很棒的蹦床,菠菜,胡萝卜(或红甜椒)或两者兼而有之)和狗兔,芝麻油,和一个鸡蛋,这些物品是unskippable !!

将来,我将在我的网站上分享更多的bibimbap食谱,你会看到有多少不同。这个版本与食谱,因为我用豆芽做了一个简单快速的汤。bibimbap是我做的第一道菜之一,因为它是韩国菜中必不可少的一道菜。现在我很高兴重拍视频高清的更好的编辑和指令。我建立这个视频为原料,通过重塑视频也是。我重铸肉脍,和乙状舌骨,还有我的Yukagaejang视频有很多关于准备山菜的细节fernbrake.

所以如果你一直关注我的视频,你现在已经准备好成为双臂弹奏大师了!准备好了吗?让我们开始!!

成分(为4)

  • 5杯熟的短粒米
  • 12盎司豆芽,清洗和排水
  • 8盎司菠菜漂白,用手挤出的多余水洗净。
  • 1大胡萝卜
  • 1大的红椒
  • 1大西葫芦
  • 1英语黄瓜
  • 3-4个葱,切碎
  • ½磅新鲜瘦肉切牛肉(菲力牛排,侧腹牛排)
  • 4盎司蕨类植物,新鲜或浸泡在_盎司干戈萨里(详情如下)
  • 1盎司风铃草根,在冷水中浸泡18至24小时。
  • 4个鸡蛋
  • 植物油
  • 芝麻油
  • 芝麻
  • 大蒜
  • 酱油
  • 蜂蜜(或糖)
  • 韩国辣椒酱

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如何准备干fernbrake (gosari)使用

如果你有预制或新鲜的蕨类植物,你可以直接使用,但是如果你有干fernbrake你需要做好吃的。如果你有压力锅就快了,但是如果你不这么做,那需要一些时间。

带压力锅:

  1. 洗一盎司干戈萨里,用5杯水在压力锅中煮30分钟。
  2. 在冷水中沥干和冲洗几次。
  3. 下水道。它应该让4盎司。

在炉子上的锅里:

  1. 在一个大平底锅里,在7杯水中加入一盎司干戈萨里。用中高火煮30分钟。封面,让站,直到冷却,大约2到3小时。
  2. 冲洗fernbrake几次,沥干水放进碗里。用新鲜的冷水覆盖,在凉爽的地方浸泡至少8小时或过夜,改变水浸泡2或3次。gosari
  3. 尝尝戈萨里:它应该很软。如果很难,在清水锅中再煮20分钟左右,然后静置,盖满,直到变软。
  4. 沥干。它应该可以卖4盎司。

做米饭

如果你有做米饭的常用方法或者有电饭锅,继续,让5杯大米像你通常做的。但在这里就是我做一锅炉子上。2杯干米饭使大约5杯煮熟的米饭。

  1. 用冷水冲洗2杯大米和水稻用手擦洗。冲洗排水,直到排干水是很清楚的。
  2. 把米放在一个厚底锅里。加2杯水,封面,浸泡30分钟。
  3. 用中高火烹饪7-8分钟,直到表面被大量气泡覆盖,这些气泡发出嘈杂的飞溅声,看起来好像要溢出锅子。用勺子把米饭翻几遍,然后再把锅盖上。
  4. 把热量很低,再慢火煮10分钟直到完全煮熟的米饭,毛茸茸的。从高温中取出。
  5. 用勺子把米饭弄松,以释放多余的蒸汽。让米站着,盖满,在室温下保持温暖。

准备和烹饪双节拍的原料

我喜欢拿一个大盘子,然后把每种蔬菜放在上面,因为他们准备好了。我觉得它看起来真的很漂亮,但你不必这么做。当所有的蔬菜都准备就绪后,盘子看起来很好吃!!

豆芽:

  1. 把大豆豆芽一锅,加入4杯的水和2或3茶匙盐。盖上锅盖,煮20分钟在中高温。取出豆芽放进碗里,用钳子夹在锅里放上一杯用来煮的芽。这是汤,稍后配双镯。康纳穆尔
  2. 在一个碗里,用手把芽和茶匙盐混合,1茶匙蒜蓉,2茶匙芝麻油。把它们放在大拼盘。

菠菜:

  1. 把漂白的菠菜切几次放进碗里。用手与1茶匙大蒜混合,1茶匙芝麻油,_茶匙盐,1茶匙芝麻。盖好,放在盘子上的豆芽旁边。

其他新鲜蔬菜:

  1. 把胡萝卜切成火柴条,把它们放在碗里,和一撮盐混合。站5到10分钟直到出汗。双戟胡萝卜
  2. 把红甜椒切成两半,菜籽,然后切成条状。把它们放在一个碗里。
  3. 把南瓜切成火柴棍和混合½茶匙盐。
  4. 把黄瓜纵向切成两半,横向切成薄片。与茶匙盐混合。

牛肉:

  1. 把牛肉切成火柴棍,把它们放在一个碗里。
  2. 与1汤匙蒜茸混合,1汤匙酱油,1汤匙蜂蜜,2茶匙芝麻油,一茶匙芝麻和一匙芝麻。石锅拌饭yukhoe
  3. 盖好并保存在冰箱里直到准备好使用。

山地蔬菜:

  1. 减少fernbrake (gosari)几次成零碎。备用。
  2. 把喇叭花根(doraji)放在一个大碗里。加1或2汤匙盐。按摩一分钟必略和释放的一些痛苦。用冷水冲洗几次,沥干。如果你发现一些根太粗,把它们纵向分开。备用。

咱们做饭吧!!

  1. 用中火加热锅。从胡萝卜挤出多余的水。在锅里加几滴食用油,把胡萝卜炒一分钟。manbetx 官网网址把它放在豆芽和菠菜旁边的盘子里。用湿纸巾擦拭平底锅或洗一洗。
  2. 在锅里加热几滴食用油,从黄瓜中挤出多余的manbetx 官网网址水。用1茶匙蒜末和几滴芝麻油炒30秒。把它放在盘子上。把锅擦干净。
  3. 加热锅里几滴食用油。manbetx 官网网址加入红甜椒,在上面撒一小撮盐。炒30秒。把它放在盘子上。把锅擦干净。
  4. 加热锅和西葫芦挤出多余的水。加几滴食用油,用1茶匙蒜末炒,manbetx 官网网址1汤匙切碎的青洋葱,一滴芝麻油滴1分钟,直到稍微软化。把它放在盘子上。把锅擦干净。
  5. 加热锅里几滴食用油。manbetx 官网网址加入喇叭花根炒2到3分钟。把热度降低到中等程度,以免它们变褐色。加入1茶匙蒜末和一滴芝麻油。再搅拌一分钟,直到稍微软化。把它放在盘子上。把锅擦干净。风铃草的根(doraji)
  6. 把锅加热。添加几滴食用油。manbetx 官网网址搅拌2分钟直到稍微软化。加一茶匙蒜末,2茶匙酱油,和2茶匙糖,继续搅拌一分钟。把它放在盘子上。

比宾巴蔬菜

服务

这里有几个方法为:在常规的石锅拌饭,浅碗,和放在石头或陶碗里的杜尔索特-比宾巴。

有规律地,浅碗

  1. 再热黄豆芽汤。汤
  2. 把米饭分成4份。每个部分将1杯多一点米饭。
  3. 把米饭放在4个碗里,把蔬菜和牛肉放在米饭上。在上面放上蛋黄和果酱。如果你喜欢煮鸡蛋和牛肉,在把牛肉放在米饭上面之前,先把鸡蛋煎一面,再把牛肉稍微煎一下。
  4. 撒上芝麻的石锅拌饭和浇上芝麻油调味。
  5. 把汤舀到一个小碗里,在上面撒一些切碎的青洋葱。
  6. 马上上桌,边上多点辣椒酱。比比巴

陶碗(陶罐)或石罐(陶罐)中的多尔索特-比宾巴

  1. 再热黄豆芽汤。
  2. 把几滴香油放在底部的4陶碗。它们应该足够大,可以容纳4至6个杯子。
  3. 把米饭分到碗里。安排上的蔬菜和牛肉饭。每份上面加一个蛋黄和一汤匙果酱。如果你喜欢煮鸡蛋和牛肉,在把牛肉放在米饭上面之前,先把鸡蛋煎一面,再把牛肉稍微煎一下。
  4. 把每个锅放在一个燃烧器上。热介质高火,直到你听到滴答声,米饭发出的噼啪声。杜尔索特-宾巴
  5. 把芝麻籽撒在扁担上,浇上芝麻油调味。
  6. 把汤舀到一个小碗里,在上面撒一些切碎的青洋葱。
  7. 马上上桌,边上多点辣椒酱。辣椒酱

  1. 温柔但坚定地与你的勺子一起搅拌碗里。不要迷恋更微妙的成分。双臂混合
  2. 吃你的勺子。

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393评论:

  1. 夏奈尔 德班南非 接合10/18 1评论

    我昨晚做了一个简单的版本,里面有紧急泡菜。这么美味!完美舒适的食物:)


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  2. 阿德丽娜 科罗拉多 接合10/18 5个评论

    前几天我煮了这种素食版的冰棒,组成的gaji namul,朴蘑蘑菇,豆腐,白菜,一边泡菜,所有的灵感都来自你!!
    谢谢您!!


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  3. 米尔沃 Minesota 接合7/18 4评论

    我用了这个食谱,真好吃!我遗漏了一些配菜,因为那时我没空,但总而言之,结果很美妙。manbetx官网


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    • 马池 纽约市 接合8/08 11,532条评论

      用2汤匙吃饭就意味着你与别人分享!我也是这么做的。当我想快点做时,我就是这样做的。所有我需要的是一些勺子!!

  4. 我试过这个食谱,它是美味的!谢谢你张贴!我喜欢你的网站和食谱!!


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  5. 最终地狱 伊丽莎白镇,PA 加入了6/18 1评论

    马昂迟首先,你好,爱你的食谱,长期的粉丝,只是想说,这是导致石锅拌饭好了!这是有点挣扎,我发现韩国食品像回家但是你食谱总是给我一个小的味道我的童年,我可以与我的家人分享。非常感谢您所做的一切,并继续这样做。


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    • 马池 纽约市 接合8/08 11,532条评论

      首先,你做了一个惊人的石锅拌饭!你甚至用生牛肉,当你把下面的热米饭混合起来时,它会煮一点。看起来很美味的多彩,你找不到这种在任何一家餐馆的水族箱石锅拌饭!!

  6. [电子邮件保护] 英国 接合5/18 3评论

    我可以用蘑菇和虾仁加两个鸡蛋吗?我有远见

  7. 伯特曼4 西雅图,佤邦 接合10/17 8评论

    和朋友共进晚餐。我还做了杏仁,还买了另外两个班禅。它是美味的。


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  8. Ernc875 怀俄明、密歇根 接合4/18 1评论

    谢谢茅池!你向我介绍了美味的韩国食物,给了我勇气去当地的韩国市场,从他们的咖啡厅点菜,这是非常传统的。我想每天从他们那里订购,但是限制自己一周一次。今天,我终于自己准备了一份bibimpap,我甚至把它变成了下一周的食物准备!我只需要加一个炸鸡蛋和一勺狗爪草,我的午餐就好了!!


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  9. Jhoy_melendrez14 菲律宾 接合10/17 9评论

    我今天又给我丈夫和妹妹做了一批……正如我预料的……味道好极了,我丈夫和我妹妹都非常喜欢!!


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  10. Jhoy_melendrez14 菲律宾 接合10/17 9评论

    我刚刚做了一下双臂镯,觉得很好吃!我只是跳过两种成分,蕨类植物(戈萨里)和风干的喇叭花根(多拉吉),因为我找不到它任何地方在我的地区。我准备这个,好让我丈夫今天吃顿美味健康的午餐,我和我们最喜欢的泡菜和饺子做搭档,我在你们这里的食谱里看到的都是……我只能说哇……你们让我的烹饪很好吃。manbetx 官网网址我希望有一天我能见到你在韩国还是在菲律宾!!我是你的头号粉丝!!烹饪愉快!manbetx 官网网址!


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    • 马池 纽约市 接合8/08 11,532条评论

      你的双臂弹奏准备看起来很棒。这正是我准备对许多人来说。有一天如果你发现gosari或doraji,包括它,你和你的家人会非常喜欢这个,也是。
      祝贺你!!

  11. camloanpham 西雅图,佤邦 接合12/10 3评论

    复活节那天,我做了第一个Bibimbap晚餐。我丈夫惊喜地发现它竟然如此美味!爱的美味劳动。炸鸡蛋来自我们的一只鸡。在拍照之前,我有点兴奋地搅拌我的碗。谢谢你的食谱!!


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  12. 泡菜 俄勒冈州,美国 接合1/18 4评论

    了今晚第一次dolsot石锅拌饭。有点儿费时间,但很值得一试。。。很棒的茅池食谱。。:)manbetx官网


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  13. Rabata 波兰 接合11/17 1评论

    你好!非常感谢<3好视频!我和我男朋友喜欢韩国食物,我们已经学习韩国语言2次了!我们开始健康饮食:)我已经做了5次双节拍和泡菜超过10^^韩国食物是如此美味!!!今天,我用茉莉花米做了一个双节拍,蘑菇,“驿站烤肉”,但没有戈萨里,多拉吉和牛肉。来自波兰的最好祝愿和问候:)


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  14. NanaGuerra 巴西 接合10/17 1评论

    谢谢你这道菜!绝对美味:
    我昨天晚上试过做双杠,今晚我要试试你的万向节食谱!!


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