法式蘑菇汤

唐代贝索特第二章

韩国蘑菇汤(Beoseot Deulkkae Tang:___)很好吃,有营养的,用蘑菇和紫苏子粉做的美味汤。紫苏子粉使肉汤软而坚果,牛腩和蘑菇很耐嚼,软的,酥脆,给这汤一个非常独特的味道和质地。

你可以只用一种蘑菇来做,但我建议你用几个不同的品种,这样汤的味道和质地就不同了。我用了香菇,牡蛎蘑菇,白榉蘑菇,白蘑菇,还有伊诺基蘑菇,但是你可以用其他种类的蘑菇。加一点牛肉,这就有营养了,美味可口,一个4口之家可以享用的丰盛的晚餐!如果你是素食主义者,跳过牛肉,用蔬菜代替水。

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享受这汤吧,如果你尝尝的话,告诉我你的结果如何!!

成分

  • 一磅什锦蘑菇,清洗后切成一口大小的碎片
  • 8盎司(226克)牛胸肉(或牛里脊牛排)切成小块
  • 2茶匙芝麻油
  • 1中等洋葱,切片
  • 4瓣大蒜,剁碎的
  • 几条切成薄片的胡萝卜(可选)
  • 紫苏籽粉(或粉末状的烤芝麻
  • 1汤匙糯米粉(或米粉,通用面粉)
  • 2盎司(60克)亚洲韭菜(或3-4个洋葱)切成2英寸长
  • 1汤匙鱼露
  • 1茶匙盐

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蘑菇

方向

发球4

  1. 将紫苏籽粉混合,糯米粉,一碗半杯水。把它搅拌好放在一边。德尔卡加鲁
  2. 把一个大壶加热,加入芝麻油,牛肉,还有大蒜。用木勺搅拌2到3分钟,直到牛肉不再呈粉红色。蘑菇汤
  3. 加4杯水,蘑菇,洋葱,和胡萝卜。盖上盖子,中高热煮15分钟左右。蘑菇汤
  4. 打开和搅拌。覆盖并将热量降到中等水平,然后再煮15分钟。
  5. 拌入鱼露,盐,紫苏籽的混合物。肉汤会变得略浓和乳白色。盖上盖子,用中高温煮一分钟。蘑菇汤
  6. 加入韭菜,搅拌至韭菜略熟。蘑菇汤
  7. 从火上取下,趁热食用。蘑菇汤蘑菇汤马尾泡菜马尾泡菜泡菜

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28评论:

  1. 珍珠公主182 坦帕Fl 加入9/18 1评论

    我和我丈夫非常喜欢这汤。我第一次做的时候,我找不到紫苏子粉。但是,我们最近发现了一家韩国杂货店。非常感谢您分享您的所有食谱。我可能做了几十个,所有这些都太棒了!!

    附笔我们参加了你今年五月在首尔安排的会议。很高兴见到你!!


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    • 马池 纽约市 加入8 / 08 11,553评论

      真的,看起来像我的!!
      紫苏子粉使这道炖菜很特别,但是如果你找不到它,烤紫苏籽粉也很有效。
      哦,你来首尔的聚会?我在这里看不到你的脸,所以我记不起你了!大声笑

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