韩国主食配料食谱

其他食谱中使用的一些食材传统上是在家里制作的,而不是在商店购买。自制的质量几乎总是比较好。

jocheong、ssaljocheong쌀조청

大米糖浆

Ssal-jocheong
쌀조청

Chaeso-gukmul

蔬菜股票

Chaeso-gukmul
채소국물

cheonggukjang(额外强大的豆瓣酱发酵:청국장)

特级发酵豆瓣酱

Cheonggukjang
청국장

苹果ssamjang

苹果蘸酱

Sagwa-ssamjang
사과쌈장

Maesil提取

Maesil-cheong
매실청

guk-ganjang

汤酱油

Guk-ganjang
국간장

doenjang

发酵大豆粘贴

Doenjang
된장

绿豆发芽

Sukju-namul
숙주나물

黄色的萝卜泡菜

Danmuji
단무지

烤芝麻

Bokkeun-kkae
볶은깨

饺子包装

Mandu-pi
만두피

鱼饼

Eomuk
어묵

大豆发芽

Kongnamul
콩나물

长,圆柱形的年糕

Garaetteok
가래떡

短粒米粉

Mepssalgaru
멥쌀가루

韩式辣酱

Ssamjang
쌈장

gochujang

辣椒酱

Gochujang
고추장