韩国的汤食谱

韩国的汤,或鞠觉亮是韩国饮食文化的重要元素。很多韩国人觉得,除了米饭,泡菜,还有banchan在美国,没有它就不完整。

kimchimariguksu(김치말이국수:冷泡菜面汤)

泡菜凉面

Kimchimari-guksu
김치말이국수

수제비(sujebi)

泡菜sujebi

Kimchi-sujebi
김치수제비

siguemchijogae-doenjangguk

菠菜蛤蜊酱汤

Sigeumchi-jogae doenjangguk
시금치조개된장국

牛尾汤(sokkoritang:소꼬리탕

牛尾汤

Sokkoritang
소꼬리탕

Chaeso-gukmul

蔬菜股票

Chaeso-gukmul
채소국물

白菜豆腐大酱汤

白菜豆腐烩牛肉

Cheonggyeongchae dubu-doenjangguk
청경채두부된장국

gamja-ongsimi-guk(土豆饺子汤:감자옹심이국)

土豆饺子汤

Gamja-ongsimi-guk
감자옹심이국

麻辣鸡蔬菜汤

Dakgaejang
닭개장

豆芽汤配米饭

Kongnamul-gukbap
콩나물국밥

扁食汤(manduguk:만두국)

扁食汤

Mandu-guk
만두국

蘑菇汤(버섯들깨탕:Beoseot-deulkkae-tang)

蘑菇汤

Beoseot-deulkkae-tang
버섯들깨탕

牛骨宿醉汤

Ppyeo-haejangguk
뼈해장국

Guksu(面汤)

面条汤

Guksu
국수

芋头汤

Toran-guk
토란국

蛤蜊炖(jogaetang:조개탕)

蛤蜊炖

Jogaetang
조개탕

贻贝海带汤

Honghap miyeokguk
홍합미역국

家常菜鸡肉面汤

Dak-kalguksu
닭칼국수

牛肉萝卜汤

Soegogi-muguk
쇠고기무국

牛排骨汤

Galbitang
갈비탕

泡菜汤

Kimchi-guk
김치국

鱼糕汤

Eomukguk
어묵국

冷茄子配菜

Gaji-naengguk
가지냉국

凉面汤配萝卜水泡菜

Dongchimi-guksu
동치미국수

鱿鱼汤

鱿鱼汤

Ojingeo-guk
오징어국

辣萝卜牛肉汤

Maeun muguk
매운무국

艾蒿汤

Ssukguk
쑥국

辣生鱼汤

Mulhoe
물회

牛骨汤

Seolleongtang
설렁탕

干鳕鱼汤

Bugeoguk
북어국

大白菜酱汤

Baechu-doenjangguk
배추된장국

Hand-torn面汤

Sujebi
수제비

豆奶面汤(kongguksu:콩국수)

豆浆面汤

Kongguksu
콩국수

猪骨头汤

Gamjatang
감자탕

不辣豆芽汤

An-maeun kongnamulguk
안매운콩나물국

黄豆芽汤

黄豆芽汤

Kongnamulguk
콩나물국

年糕汤

Tteokguk
떡국

麻辣海鲜汤面

Jjamppong
짬뽕

辣味炖鱼

香辣鱼炖肉

Maeuntang
매운탕

冷黄瓜汤

凉拌黄瓜汤配菜

Oi-naengguk
오이냉국

牛肉紫菜汤

Soegogi miyeokguk
쇠고기미역국

辣牛肉蔬菜汤

Yukgaejang
육개장

Samgyetang

人参鸡汤

Samgyetang
삼계탕