如何在韩国杂货店购物

通过Maangchi.

你可以买很多韩国成分在线但是韩国的实体杂货店仍然是购买韩国烹饪原料和设备的最佳场所。manbetx 官网网址他们有最好的选择和价格,你可以看到你买什么,所以你肯定会得到最好的质量和你需要的。

但韩国杂货店可能有点混乱,特别是如果你无法阅读韩国人。即使你说韩语,也有很多提示和技巧,用于挑选架子的最佳成分。选择水果和蔬菜和阅读包并不总是容易!所以我在韩国政府的帮助下制作了这个系列农业贸易中心向您展示如何在韩国杂货店购物,一步一步。

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我一直想制作一个这样的系列,但是我自己努力组织。所以当纽约农业贸易中心提供帮助我时,我很开心。该计划是制作一个20分钟的视频,但在看完镜头之后,我意识到在那里有大量的信息,我无法删除。所以它以一系列的四个视频结束了。

特别感谢我的读者Cora,Bridget,Lucy,Andrew C,Shawn和Andrew Lee来帮助我。我发现了他们每月的信,所以一定要报名如果你想成为第一个了解我的下一个事件的信息。

如果你想在附近找一家韩国杂货店,一定要去看看韩国杂货店目录在我的网站上,所有的商店都是由世界各地的读者提交的。如果你当地的商店不在那里,请添加它!

第一部分:大米和农产品

我将向您展示如何选择适合韩国食物的大米,并带您参观农产品区,以便您可以学习如何选择最好的韩国蔬菜用于烹饪和泡菜制作。manbetx 官网网址

更多有关影片中配料的资料:
短粮食(mepssal),糯米(Chapssal),紫苏叶(kaennip),王牡蛎蘑菇(Songi-beoseot),大豆发芽(kongnamul),绿豆发芽(Sukjunamul),绿色辣椒(Cheong-Gochu),水芹(Minari),红辣椒(Hong-gochu),芋头(托兰),亚洲韭菜(Buchu),茄子韩国的梨(Bae),韩国萝卜(亩),白菜(baechu),和甜土豆(高摩)

视频中提到的食谱:
做米饭海藻米卷(Gimbap),加水果和坚果的甜米饭(Yaksik),蘑菇bulgogi.绿豆煎饼(BINDATETEOK),甜、酸、辣蘑菇配水芹(Beoseot Minari Chomuchim),芋头汤(Toran-guk),茄子外面(Gaji-namul),方块萝卜泡菜(Kkakdugi),和纳帕白菜泡菜

第二部分:大豆酱,浆料和香料

这些食材在韩国烹饪中是必不可少的,但在购买时可能会让人感到困惑。manbetx 官网网址我将告诉你如何购买它们,我们品尝了许多品牌,找到最好的!

更多有关影片中配料的资料:
汤酱油(Guk-ganjang),普通的酱油(赣州),鱼露(Aekjeot),米糖浆(Salyeot),玉米糖浆(mulyeot),黑豆酱(JJajang或Chunjang),发酵豆酱(司令),辣椒酱(Gochujang),辣椒片(Gochugaru),韩国辣蘸酱(Ssamjang),烤芝麻油(Chamgireum),烤芝麻(Bokkeun-kkae),生芝麻(Cham-kkae)。

视频中提到的食谱:
制作汤酱油(Guk-ganjang),宇宝茶(Yujacha),焖莲藕(Yeon-geun-jorim),黑骨酱面条(jjajangmyeon),发酵豆瓣酱炖(Doenjang-jjigae),辣椒酱(Gochujang),韩国辣蘸酱(Ssamjang),烤芝麻(Bokkeun-KKAE)。

第三部分:面条,粉末,谷物,豆类和海藻

你可以用这些东西制作许多美味的韩国菜肴,所以我们一个接一个地越过它们!

更多有关影片中配料的资料:
薄小麦面条(Somyeon),耐嚼荞麦和小麦面条(Naengmyeon),淀粉面条(Dangmyeon),马铃薯淀粉(Gamja-jeonbun),绿豆果冻淀粉粉(Cheongpomuk-garu),糯米粉(Chapssalgaru),大麦麦芽粉(yeotgireum-garu),大豆粉末(孔油),罐装鲭鱼派克(kkongchi tongjorim),罐装鲭鱼(Godeungeo-tongjorim),罐装笨蛋(Golbaengi-Tongjorim),韩国咖喱粉(ka-re-garu),棕色甜米(Hyeonmi-chapsalsal),大麦(博伊),黑糯米(Heukmi chapssal,红豆(Pat),大豆(Mejukong),绿豆干(Mareun-nokdu),干的,去皮的绿豆(Geopi-nokdu),干海草表(gim),干海藻(Miyeok),干海带(Dasima),Fernbrake.(Gosari),兰花根根(Doragi)

视频中提到的食谱:
面条汤(Guksu),冷汤中的寒冷面条(Mul-Naengmyeon),又冷又辣又有嚼劲的面条(Bibim-naengmyeon),红薯淀粉面条炒蔬菜炒(Japchae),Hotteok充满蔬菜和面条(Yachae hotteok),脆皮和脆脆的炸鸡(Dakgangjeong),绿豆果冻侧盘(Cheongpomuk-muchim),辣椒酱(Gochujang),大米甜点喝(Sikhye),年糕(Injeolmi),泡菜汤(Kimchi-jjigae),辣螺配面条(Golbaengi muchim),朝鲜特色的咖喱饭(kare-suidesu),杂粮饭(Japgokbap),红豆粥(Dongji-patjuk),发酵大豆粘贴(司令),绿豆发芽(Sukju-namul),绿豆煎饼(BINDATETEOK),海藻米卷(Gimbap),三角形gimbap(Samgak Gimbap),米糕汤(Tteokguk),紫菜汤(Miyeokguk),石锅拌饭,香辣茄根配菜(Doragi-muchim)。

第四部分:冷冻段,干鱼,发酵海鲜,米糕,豆腐和韩国厨具

这个视频在冷冻和冷藏区有点冷!我也会看一些厨房用具部分的东西,比如陶罐和瓦罐,以及桌上的丁烷煤气燃烧器。

视频中提到的成分:
人造蟹肉(宝石),鱼饼(Eomuk),干凤尾鱼(Mareun-myeolchi),鳕鱼干切丝(Bugeochae),盐渍发酵虾(saeujeot),管状年糕(Garaetteok),切年糕(Tteokgukyong-tteok),黄色腌萝卜(Danmuji),豆腐(Dubu),软豆腐(日光浴谟)

食谱:
Gimbap(海藻米饭卷),鱼糕汤(Eomukguk),炒干燥的凤尾鱼(Myeolchi-bokkeum),辣椒鱼糕(Eomuk-bokkeum),鱼糕汤(Eomukguk),干草汤(Bugeoguk),泡菜辣酱(Tteokbokki),米糕汤(Tteokguk),麻辣豆腐(Dububuchim-yangnyeomjang),辣软豆腐炖泡菜和五花肉(Kimchi-sundubu-jjigae),辣椒酱(Gochujang),烤五花肉(Samgyeopsal-GUI)

厨具提到:
陶器碗(ttukbaegi),陶器缸(Onggi),煤气灶

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14日的评论:

  1. Bettycoburn. 美国 加入10/19 和有1评论

    你好!我爱你的视频为kimchi。我制造了纳帕白菜泡菜和萝卜泡菜。我用过梅森罐子。我没有对罐子灭菌,但我用抗菌洗碗肥皂洗净。我能吃泡菜和萝卜泡菜,还是会被污染?

  2. JuanC1965 纽约 加入了10/10 和有1评论

    Maangchi,优秀系列。你能告诉我购物后你去哪家餐馆。请告诉我。最好的。

    • Maangchi. 纽约 加入了8/08 和有12051条评论

      那家餐厅就在杂货店里。这是一个小的自助餐厅,但是它有很多选择,而且所有的食物都很美味。当我们在那里吃饭时,厨师出来告诉我她是我的一个追随者!

  3. 吴凯师72. 天安舰 加入3月18日 和有2的评论

    如此富有内容......
    谢谢一堆

  4. 文化伊克斯托 纽约,纽约 加入7/17 和有1评论

    这很有帮助。当我住在韩国的时候,我从来没有做过很多韩国菜,但是现在我回到纽约,我对做更多的韩国菜感兴趣,所以我将使用你的购物秘诀^^~

  5. Kpop4Life1 伦敦 加入了6/17 和有1评论

    你好,
    我真的很喜欢你的食谱,我一直是韩国美食的粉丝很长一段时间,他们真是太美味了!

    我一直在发现Gyeoja-Garu的问题,我想知道你是否可以让它成为自己?manbetx官网

    谢谢你!

  6. 鼠尾草 多伦多 加入了5/17 和有3评论

    嗨,Maangchi,感谢你在这些视频中提供的有用信息。我有一个关于豆沙的问题:“豆豉”和“豆沙”是一样的吗?我昨天在P.A.T看到这两种型号,我应该买哪一种来做Jjajangmyeon?

  7. Jeaniem23. 加入了11/08 和有4评论

    嗨Maangchi !我是韩国人(4岁搬到美国),就连我都很难决定选择什么。通常是试错法。每次我确实找到一个我喜欢的,它似乎是他们出来或停止:-(谢谢你制作这些视频;真丰富!

  8. amandayun 纽约 加入了5/17 和有2的评论

    这对maangchi非常有帮助,谢谢你在这个视频中提供的所有有用信息。走进韩国杂货店让我更有信心!等不及第二部分了:)

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